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青岛百年古盐井进非遗名录

发布时间:2015-05-19

    青岛城阳红岛街道“盐宗夙沙氏煮海成盐”民间工艺被纳入第三批青岛市非遗名录。“盐宗夙沙氏煮海成盐”的传说已有5000年,如今,唯一能见证红岛制盐史的就是位于韩家民俗村的一口百年古盐井。 

    昨天上午,记者来到位于城阳红岛韩家民俗村盐宗夙沙氏故居遗址,古盐井就坐落在水池边。古代红岛地区的居民,就是从这些古盐井中提取井水,然后放在锅里煮,直到井水结晶成 
    盐。说起古盐井的发现过程,当地居民说,上世纪90年代初,居民挖虾池时,曾在附近发现十几口水井遗址,后经文物部门考证,这些水井都是古人制盐留下的古盐井,距今已有百年历史。到后来,保留下来的只剩下这一口井了。 

    据《山东盐业史》记载,公元前26世纪(炎帝时代)山东胶东地区夙沙氏煮海为盐,人类就有了海盐的生产。5000年来,海盐生产经历了取海煮盐、刮碱取盐、掘井煮盐、盐田晒盐几个过程。

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